忠孝酒造(株)

忠孝酒造(株) 泡盛(古酒)

忠孝 2017年度県知事賞受賞酒 12年古酒 40度 4合瓶

2017年度県知事賞受賞酒 12年古酒 40度 4合瓶

価格:7000円(税抜)

2017年度の泡盛鑑評会にて県知事賞を受賞した泡盛「忠孝12年古酒」が限定発売!毎年、高い評価を受ける忠孝酒造の古酒。しっかりした旨みと古酒の奥深い風味をじっくりと楽しみめる泡盛に仕上がっています。蔵元の自信作「忠孝 12年古酒」。その美味さをぜひお楽しみください。

忠孝 3年古酒 43度 1升瓶

忠孝 3年古酒 43度 1升瓶

価格:2838円(税抜)

忠孝酒造の思いがこめられた3年古酒です。沖縄では珍しい木造の古酒蔵でじっくり熟成された古酒は、古酒が持つ独特な豊かな香りや濃厚なコクで切れのある味わいが特徴です。食事との相性も良いので食中酒として、また食後はロックでゆったりと愉しんでください。

忠孝 秘蔵15年古酒 40度 4合瓶

秘蔵15年古酒 40度 4合瓶

価格:11000円(税抜)

忠孝酒造の秘蔵酒シリーズ!貴重な15年100%古酒です。じっくりと熟成させた15年物クースは、古酒のまろやかな風味と豊かな香りを楽しめる逸品!年代物クースの美味しさをじっくりと味わいたい泡盛です。化粧箱には、高級感のある箱が使われています。大事な人への贈り物などにもオススメな泡盛です。忠孝酒造の15年物クースをぜひお楽しみ下さい。

忠孝 秘蔵10年古酒 42度 4合瓶

秘蔵10年古酒 42度 4合瓶

価格:5800円(税抜)

忠孝酒造の秘蔵酒シリーズ!飲み口の良い10年100%古酒です。じっくりと熟成させた10年物クースは、古酒のまろやかさを楽しめる泡盛です。化粧箱には、高級感のある箱が使われています。大事な人への贈り物などにもオススメな泡盛です。忠孝酒造の10年物クースをぜひお楽しみ下さい。

忠孝 秘蔵5年古酒 43度 4合瓶

秘蔵5年古酒 43度 4合瓶

価格:2980円(税抜)

忠孝酒造の秘蔵酒シリーズ!旨みを堪能できる5年100%古酒です。じっくりと熟成させた5年物クースは、古酒のまろやかさを楽しめる泡盛です。化粧箱には、高級感のある箱が使われています。大事な人への贈り物などにもオススメな泡盛です。忠孝酒造の5年物クースをぜひお楽しみ下さい。

忠孝 原酒 マンゴー酵母仕込 3年古酒 43度 4合瓶

原酒 マンゴー酵母仕込 3年古酒 43度 4合瓶

価格:1714円(税抜)

マンゴー果実酵母仕込みの泡盛原酒が古酒になって登場!忠孝酒造の「忠孝原酒3年古酒」。「マンゴー果実酵母」は、従来の泡盛酵母に比べ10倍以上の「4-VG」を生産します。芳醇な甘い香りをもつ古酒に育っていくことが期待される「マンゴー果実酵母」の古酒。じっくり熟成させた3年古酒は、こってりとした濃厚な旨みにやさしい古酒香と豊かな風味。ほんのりした甘みを楽しめる古酒に仕上がっています。3年目の味わいを楽しんでみませんか。

忠孝 原酒 マンゴー酵母仕込 3年古酒 43度 1升瓶

原酒 マンゴー酵母仕込 3年古酒 43度 1升瓶

価格:2714円(税抜)

マンゴー果実酵母仕込みの泡盛原酒が古酒になって登場!忠孝酒造の「忠孝原酒3年古酒」。「マンゴー果実酵母」は、従来の泡盛酵母に比べ10倍以上の「4-VG」を生産します。芳醇な甘い香りをもつ古酒に育っていくことが期待される「マンゴー果実酵母」の古酒。じっくり熟成させた3年古酒は、こってりとした濃厚な旨みにやさしい古酒香と豊かな風味。ほんのりした甘みを楽しめる古酒に仕上がっています。3年目の味わいを楽しんでみませんか。

忠孝 古琉球 12年古酒 25度 4合瓶

古琉球 12年古酒 25度 4合瓶

価格:3333円(税抜)

忠孝酒造の12年100%古酒!「秘蔵 古琉球12年古酒」。じっくりと熟成させた12年物クースは、古酒の風味豊かなまろやかな飲み口。マイルドタイプの25度なので、はじめて泡盛や古酒を飲む人にもオススメ。じっくりと古酒の風味を楽しめます。まずはロックやストレートで味と風味をじっくりと堪能してほしい泡盛。
沖縄限定販売の泡盛です。

忠孝 古琉球 7年古酒 25度 4合瓶

古琉球 7年古酒 25度 4合瓶

価格:2362円(税抜)

忠孝酒造の古琉球シリーズ「古琉球 7年古酒」。古酒の風味とまろやかな飲み口。低度数の25度なので飲みやすい泡盛です。沖縄地区のみ限定販売の7年物100%古酒です。まずはロックやストレートで味と風味をじっくりと堪能してほしい泡盛。

忠孝 古琉球 古酒 25度 4合瓶

古琉球 古酒 25度 4合瓶

価格:1714円(税抜)

沖縄限定泡盛!忠孝酒造の泡盛「古琉球 古酒25度」。古酒の風味豊かなマイルドな飲み口の100%古酒。初めて泡盛や古酒を飲む方にもおすすめです。まずはロックやストレートで味と風味をじっくりと堪能してほしい泡盛です。
沖縄限定販売の泡盛です。

△ページTOPへ

忠孝酒造(株) 泡盛(新酒)・あまざけ

忠孝 沖縄空手(剛柔琉) 43度 4合瓶(720ml)

沖縄空手(剛柔琉) 43度 4合瓶

価格:2400円(税抜)

第1回沖縄空手国際大会開催記念ボトルが発売されました。空手発祥の地沖縄。沖縄空手三大流派の一つ『剛柔琉』(ごうじゅうりゅう)の記念ボトルオススメな飲み方は水割りにロック。記念として寝かして古酒にするのにもおすすめの泡盛。

忠孝 沖縄空手(小林琉) 43度 4合瓶(720ml)

沖縄空手(小林琉) 43度 4合瓶

価格:2400円(税抜)

第1回沖縄空手国際大会開催記念ボトルが発売されました。空手発祥の地沖縄。沖縄空手三大流派の一つ『小林流』(しょうりんりゅう)の記念ボトルオススメな飲み方は水割りにロック。記念として寝かして古酒にするのにもおすすめの泡盛。

忠孝 沖縄空手(上地琉) 43度 4合瓶(720ml)

沖縄空手(上地琉) 43度 4合瓶

価格:2400円(税抜)

第1回沖縄空手国際大会開催記念ボトルが発売されました。空手発祥の地沖縄。沖縄空手三大流派の一つ『上地流』(うえちりゅう)の記念ボトルオススメな飲み方は水割りにロック。記念として寝かして古酒にするのにもおすすめの泡盛。

忠孝 よっかこうじ(四日麹) 43度 4合瓶

よっかこうじ(四日麹) 43度 4合瓶

価格:1524円(税抜)

常識破り泡盛!忠孝酒造の「よっかこうじ(四日麹)43度」。通常より長い時間をかけて麹を造る四日麹仕込み泡盛です。長い時間をかけて黒麹をお米の中まではわすことにより、酵素力があがり、香り味などの成分が多く作りだせる四日麹仕込みに、昔ながらのコメのとぎ汁に半日以上つけて、乳酸菌などの作用により徐々に発酵させる「シー汁浸漬法」という今までの泡盛常識を打ち破ってできた「忠孝 よっかっこうじ 43度」。華やかな香りと豊かな風味。度数の高さを感じさせない甘みある新酒43度です。

忠孝 よっかこうじ(四日麹) 43度 1升瓶

よっかこうじ(四日麹) 43度 1升瓶

価格:3230円(税抜)

常識破り泡盛!忠孝酒造の「よっかこうじ(四日麹)43度」。通常より長い時間をかけて麹を造る四日麹仕込み泡盛です。長い時間をかけて黒麹をお米の中まではわすことにより、酵素力があがり、香り味などの成分が多く作りだせる四日麹仕込みに、昔ながらのコメのとぎ汁に半日以上つけて、乳酸菌などの作用により徐々に発酵させる「シー汁浸漬法」という今までの泡盛常識を打ち破ってできた「忠孝 よっかっこうじ 43度」。華やかな香りと豊かな風味。度数の高さを感じさせない甘みある新酒43度です。

忠孝 華忠孝 30度 4合瓶

華忠孝 30度 4合瓶

価格:860円(税抜)

マンゴー酵母仕込みで造られた泡盛「華忠孝30度」。やさしい甘い香りと、マンゴー酵母仕込みならではの豊かなコクが特徴の泡盛です。華やかな香りが楽しめます。オススメな飲み方は水割りにロック。マンゴー酵母仕込み泡盛の華やかで甘みのある香りとまろやかな味わいをお楽しみ下さい。沖縄限定販売の泡盛です。

忠孝 原酒 マンゴー果実酵母 44度 4合瓶

原酒 マンゴー果実酵母 44度 4合瓶

価格:1614円(税抜)

沖縄県産マンゴー果実の酵母を使った「忠孝 原酒44度」。新酵母「マンゴー果実酵母」を使うことによって、芳醇な甘い香りをもつ古酒に育っていくものとして期待されています。古酒の甘い香りとして知られているバニリン(バニラ香)は、熟成中に「4−ビニルグアヤコール(4−VG)」が、変化して増加していきます。この成分は、泡盛にはごく微量しか存在しませんでした。この沖縄県産マンゴー果実より見出された新酵母は、従来の泡盛酵母に比べ、10倍以上の「4-VG」を生産します。そのため、この新酵母を使った「忠孝 原酒」は古酒へ熟成させると、芳醇な甘い香りをもつ古酒に育っていくものとして期待されているのです。

忠孝 原酒 マンゴー果実酵母使用 44度 1升瓶

原酒 マンゴー果実酵母 44度 1升瓶

価格:2300円(税抜)

沖縄県産マンゴー果実の酵母を使った「忠孝 原酒44度」。新酵母「マンゴー果実酵母」を使うことによって、芳醇な甘い香りをもつ古酒に育っていくものとして期待されています。古酒の甘い香りとして知られているバニリン(バニラ香)は、熟成中に「4−ビニルグアヤコール(4−VG)」が、変化して増加していきます。この成分は、泡盛にはごく微量しか存在しませんでした。この沖縄県産マンゴー果実より見出された新酵母は、従来の泡盛酵母に比べ、10倍以上の「4-VG」を生産します。そのため、この新酵母を使った「忠孝 原酒」は古酒へ熟成させると、芳醇な甘い香りをもつ古酒に育っていくものとして期待されているのです。

忠孝 30度 2合瓶

忠孝 30度 2合瓶

価格:495円(税抜)

初代代表者「大城忠孝」の名にちなんで名づけられた「忠孝」。こちらの「忠孝 30度」は忠孝酒造の定番銘柄。柔らかな口あたりと濃厚で深みのある味わいが人気の泡盛です。

忠孝 30度 3合瓶

忠孝 30度 3合瓶

価格:724円(税抜)

初代代表者「大城忠孝」の名にちなんで名づけられた「忠孝」。こちらの「忠孝 30度」は忠孝酒造の定番銘柄。柔らかな口あたりと濃厚で深みのある味わいが人気の泡盛です。

忠孝 30度 1升瓶

忠孝 30度 1升瓶

価格:1857円(税抜)

初代代表者「大城忠孝」の名にちなんで名づけられた「忠孝」。こちらの「忠孝 30度」は忠孝酒造の定番銘柄。柔らかな口あたりと濃厚で深みのある味わいが人気の泡盛です。

忠孝 30度 1升紙パック

忠孝 30度 1升紙パック

価格:1700円(税抜)

初代代表者「大城忠孝」の名にちなんで名づけられた「忠孝」。こちらの「忠孝 30度」は忠孝酒造の定番銘柄。柔らかな口あたりと濃厚で深みのある味わいが人気の泡盛です。

忠孝 30度 1升紙パック 6本セット

忠孝 30度 1升紙パック 6本セット

価格:9480円(税抜)

初代代表者「大城忠孝」の名にちなんで名づけられた「忠孝」。こちらの「忠孝 30度」は忠孝酒造の定番銘柄。柔らかな口あたりと濃厚で深みのある味わいが人気の泡盛です。
こちらはお買い得なケース特価(6本セット)です。

忠孝 昔醸翠古 30度 750ml

昔醸翠古 30度 750ml

価格:2095円(税抜)

伝統の製法「シー汁浸漬法」の復活によって商品化された「昔醸翠古(むかしづくりすいこ)」。「シー汁浸漬法」とは、現在一般的に行われている「洗米・漬侵」の順序を逆にし、原料のタイ米を洗米せず、15−24時間浸漬する工程が特徴。この製法は昭和30年代までは泡盛つくりの重要工程でしたが、現在は蔵元の設備の大型、近代化や製造工程の省力化、微生物汚染などで廃止されたという。復活した製法は浸漬の際に、前回の浸漬液を加えて静置。その間に繁殖する細菌類で余分なタンパク質を流出させ、3〜5年間貯蔵したようなまるくて軽快な甘さを実現。シー汁侵漬によって、通常よりもコクや香りの成分が多く生成される事もわかりました。

忠孝 昔醸翠古 30度 1升瓶

昔醸翠古 30度 1升瓶

価格:3048円(税抜)

伝統の製法「シー汁浸漬法」の復活によって商品化された「昔醸翠古(むかしづくりすいこ)」。「シー汁浸漬法」とは、現在一般的に行われている「洗米・漬侵」の順序を逆にし、原料のタイ米を洗米せず、15−24時間浸漬する工程が特徴。この製法は昭和30年代までは泡盛つくりの重要工程でしたが、現在は蔵元の設備の大型、近代化や製造工程の省力化、微生物汚染などで廃止されたという。復活した製法は浸漬の際に、前回の浸漬液を加えて静置。その間に繁殖する細菌類で余分なタンパク質を流出させ、3〜5年間貯蔵したようなまるくて軽快な甘さを実現。シー汁侵漬によって、通常よりもコクや香りの成分が多く生成される事もわかりました。

忠孝 夢航海 30度 4合瓶

夢航海 30度 4合瓶

価格:886円(税抜)

1983年の発売以来、地元の泡盛としてロングセラーを誇る忠孝酒造の「夢航海」。「夢航海」の名は、泡盛も山原船に乗って世界に広まるようにと願いを込めて名づけらたました。この「夢航海」は、沖縄県内では初の「日本醸造教会技術賞」を受賞した「シー汁浸漬法」という製法を使って造られています。一度途絶えてしまった製法「シー汁浸漬法」を復活させ、その製法を使って造ることにより通常の泡盛よりも「香り」「コク」「甘み」の成分が多く香り豊かな奥深い泡盛に仕上がりました。先人たちの醸造技術と現在の技術の優れた部分「粋(すい)」を集め昇華させた、今までにない香りも味も豊かで奥深い「粋(いき)」な忠孝だけの泡盛をお楽しみいただけます。

忠孝 夢航海 30度 1升瓶

夢航海 30度 1升瓶

価格:1895円(税抜)

1983年の発売以来、地元の泡盛としてロングセラーを誇る忠孝酒造の「夢航海」。「夢航海」の名は、泡盛も山原船に乗って世界に広まるようにと願いを込めて名づけらたました。この「夢航海」は、沖縄県内では初の「日本醸造教会技術賞」を受賞した「シー汁浸漬法」という製法を使って造られています。一度途絶えてしまった製法「シー汁浸漬法」を復活させ、その製法を使って造ることにより通常の泡盛よりも「香り」「コク」「甘み」の成分が多く香り豊かな奥深い泡盛に仕上がりました。先人たちの醸造技術と現在の技術の優れた部分「粋(すい)」を集め昇華させた、今までにない香りも味も豊かで奥深い「粋(いき)」な忠孝だけの泡盛をお楽しみいただけます。

忠孝 夢航海 30度 1升紙パック

夢航海 30度 1升紙パック

価格:1514円(税抜)

1983年の発売以来、地元の泡盛としてロングセラーを誇る忠孝酒造の「夢航海」。「夢航海」の名は、泡盛も山原船に乗って世界に広まるようにと願いを込めて名づけらたました。この「夢航海」は、沖縄県内では初の「日本醸造教会技術賞」を受賞した「シー汁浸漬法」という製法を使って造られています。一度途絶えてしまった製法「シー汁浸漬法」を復活させ、その製法を使って造ることにより通常の泡盛よりも「香り」「コク」「甘み」の成分が多く香り豊かな奥深い泡盛に仕上がりました。先人たちの醸造技術と現在の技術の優れた部分「粋(すい)」を集め昇華させた、今までにない香りも味も豊かで奥深い「粋(いき)」な忠孝だけの泡盛をお楽しみいただけます。

忠孝 夢航海 30度 1升紙パック 6本セット

夢航海 30度 1升紙パック 6本セット

価格:8172円(税抜)

1983年の発売以来、地元の泡盛としてロングセラーを誇る忠孝酒造の「夢航海」。「夢航海」の名は、泡盛も山原船に乗って世界に広まるようにと願いを込めて名づけらたました。この「夢航海」は、沖縄県内では初の「日本醸造教会技術賞」を受賞した「シー汁浸漬法」という製法を使って造られています。一度途絶えてしまった製法「シー汁浸漬法」を復活させ、その製法を使って造ることにより通常の泡盛よりも「香り」「コク」「甘み」の成分が多く香り豊かな奥深い泡盛に仕上がりました。先人たちの醸造技術と現在の技術の優れた部分「粋(すい)」を集め昇華させた、今までにない香りも味も豊かで奥深い「粋(いき)」な忠孝だけの泡盛をお楽しみいただけます。
こちらはお買い得なケース特価(6本セット)です。

忠孝 黒あまざけ 4合瓶

黒あまざけ 4合瓶

価格:933円(税抜)

泡盛業界初!黒麹を使った甘酒「忠孝 黒あまざけ」。「飲む点滴」とも言われる昔ながらの栄養飲料「甘酒」。必須アミノ酸やビタミン類を多く含んでいて栄養バランスに優れたノンアルコールの飲み物です。忠孝酒造の甘酒「黒あまざけ」の特徴は、 日本酒用の麹を使った甘酒とは違って、泡盛の原料でもある「黒麹菌」を使用して造られている点です。黒麹を使うことにより、見た目は黒色っぽいですが、体に良いクエン酸を多く含んでいて、甘すぎず果実風の爽やかな酸味が加わった飲みやすい甘酒に仕上がっています。

△ページTOPへ

忠孝酒造(株)記事一覧

page top