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 石垣島に旅行に来た方、ぜひ泡盛屋まで遊びに来てください。ガイドブックには載ってない島の情報や泡盛の話が聞けますよ〜。石垣島の特産品やお土産も豊富に品揃え!もちろん泡盛屋通販では扱っていない、秘蔵古酒の泡盛なども販売しています。時間のある方はぜひ!!


泡盛屋ロゴ
(泡盛屋/南西酒販)


〒907-0022   
沖縄県石垣市大川250-3
TEL:0980-83-2241
FAX:0980-88-6269
Eメール:
isigakijima@awamoriya.net


 泡盛屋TOPページ泡盛の肴ページ「豆腐よう」≫うりずんの豆腐よう5個入り


うりずんの豆腐よう5個入り

■品名:豆腐よう
■製造元:合資会社 琉球うりずん物産
■原材料名:大豆、米、酒類、食塩、紅こうじ
■内容量:5個入り(1個:約2cm四方)
■保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存。
        開封後は要冷蔵
※卸価格の大幅な値上げにともない、
 販売価格が変更となっております。ご了承ください。
■重量:0.5kg
■税抜価格:1,300円


◎「うりずん 豆腐よう」商品説明 ◎

 中国、明、清朝との交易
「豆腐よう」幻の味と言われた珍味。
 和製チーズとも言われ、こくのある味は絶品。
 ※遺伝子組み換え大豆は、一切使用していません。
 ※豆腐ようは漬汁から取り出して、お召し上がり下さい。


〜琉球伝統の味 豆腐よう〜
 中国と交易があった琉球王朝時代(日本の鎌倉〜安土桃山時代)豆腐ようのルーツと言われる乳腐(にゅうふ)は、中国の庶民的な食品で塩辛く、クセの強い味でしたが、琉球の先人たちは、乳腐(にゅうふ)から食塩を減らし、風味を増すための工夫を重ね続けた結果、かすかな泡盛の香りと、チーズと練りウニを合わせたような風味を持つ、淡泊で、舌ざわりなめらかな「豆腐よう」を作り上げました。
以来「豆腐よう」は宮廷料理の逸品として、幾代にも渡って料理人に受け継がれ現在に伝えられてきました。

◎ スタッフからの一言 ◎
 泡盛の肴といえば、やっぱり「豆腐よう」。
 チーズのような濃厚な味が泡盛ととても良く合う。
 少しづつ「豆腐よう」を味わいながら、泡盛をじっくりと飲む。
 至福のひと時です!!

※当店の価格はすべて税抜き表示となっています。


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